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南アルプス市のコストコ開業予定地の隣の敷地に、2024年6月24日グランドオープンした体験型複合施設の【フモット南アルプス】の中にある唯一のラーメン店【麺 あかざわ】。母体は甲府市にある完全予約制の和食処【和食 あかざわ】となり、2023年にオープンしてすぐに閉店してしまった【出汁LAB 不二】を彷彿とさせるメニュー構成となっている。ラーメン・和えそばが主軸のラインナップとなり、魚介の出汁を見事に抽出した高級感あふれる美味しい一杯を愉しむ事ができる。
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| 住所 | 山梨県南アルプス市十日市場1571-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | あり |
| 座席数 | カウンター4席・テーブル席12席分 |
| ＠men_akazawa | |
| オープン日 | 2024年6月30日 |
